Curso de nutrición clínica y deportiva vegana
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Curso de especialización Nutrición Vegana
Nutricionistas especializados en Nutrición Vegana Clínica
Recetas de Mireia Gimeno

Arroz con ceps

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Ingredientes para 1 persona:
  • 1 vaso de arroz integral de grano corto
  • 2 ceps grandes (troceados pequeños)
  • 1 cebolla (a cuadraditos pequeños)
  • 1 hoja de laurel
  • tomillo
  • 1 diente de ajo
  • aceite de oliva y sal
Preparación:
  • Saltear la cebolla en una cazuela con aceite y sal durante 10 minutos.
  • Añadir los ceps y el arroz, añadir un poco más de sal y de aceite si es necesario, y rehogar 2 minutos. Añadir 4 vasos de agua, el diente de ajo, el laurel y el tomillo. Cocer tapado durante 60 minutos.
  • Servir caliente.
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Máster universitario en nutrición clínica y ciencia avanzada de los alimentos, extensión universitaria en nutrición infantil, cursando grado en Nutrición Humana y Dietética y en constante formación continua en ICNS (Formación Avanzada en Ciencias de Nutrición y Salud)
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Artículos, recetas y fotografías por Mireia Gimeno Pellicer con licencia bajo Creative Commons.
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