Curso de nutrici贸n cl铆nica y deportiva vegana
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Curso de especializaci贸n Nutrici贸n Vegana
Nutricionistas especializados en Nutrici贸n Vegana Cl铆nica
Recetas de Mireia Gimeno

Crema de chiriv铆a con ralladura de lim贸n

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Ingredientes para 3 personas:
  • 2 cebollas (cortadas a medias lunas)
  • 1 chiriv铆a grande
  • miso blanco
  • ralladura de 1 lim贸n
  • aceite de oliva y sal
Preparación:
  • Saltear las cebollas con aceite y sal durante 10 minutos sin tapa.
  • Pelar y cortar la chiriv铆a a trozos peque帽os, a帽adir a la cebolla con una pizca de sal y agua que cubra la mitad del volumen. Cocer tapado durante 20 minutos.
  • Pasar a un recipiente, triturar junto con el miso blanco, mezclar con la ralladura de lim贸n e ir a帽adiendo agua hasta que obtengamos una consistencia tipo crema.
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M谩ster universitario en nutrici贸n cl铆nica y ciencia avanzada de los alimentos, extensi贸n universitaria en nutrici贸n infantil, cursando grado en Nutrici贸n Humana y Diet茅tica y en constante formaci贸n continua en ICNS (Formaci贸n Avanzada en Ciencias de Nutrici贸n y Salud)
Licencia de Creative Commons
Art铆culos, recetas y fotografías por Mireia Gimeno Pellicer con licencia bajo Creative Commons.
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