Curso de nutrición clínica y deportiva vegana
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Curso de especialización Nutrición Vegana
Nutricionistas especializados en Nutrición Vegana Clínica
Recetas de Mireia Gimeno

Fondue de algarroba con frutas frescas

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Ingredientes para 2 personas:
  • crema de algarroba
  • leche de arroz (o de avena, almendras. etc)
  • variedad de frutas frescas
Preparación:
  • Cortar las frutas frescas en trozos medianos (no pequeños), macerarlas unas horas con sal, zumo de algún cítrico y melaza.
  • Calentar la crema de algarroba, diluyéndola con un poco de agua o leche de arroz, hasta conseguir una textura homogénea y espesa. Añadirle canela en polvo si se desea.
  • Colocar la fruta macerada atractivamente en un recipiente, utilizar pinchos de madera y a disfrutar!
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Máster universitario en nutrición clínica y ciencia avanzada de los alimentos, extensión universitaria en nutrición infantil, cursando grado en Nutrición Humana y Dietética y en constante formación continua en ICNS (Formación Avanzada en Ciencias de Nutrición y Salud)
Licencia de Creative Commons
Artículos, recetas y fotografías por Mireia Gimeno Pellicer con licencia bajo Creative Commons.
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