Curso de nutrici贸n cl铆nica y deportiva vegana
Pinterest
Instagram
S铆gueme en Twitter
S铆gueme en Facebook
Videos en YouTube
  • 脷ltimas recetas
  • prote铆nas
  • Cereales Integrales
  • Verdura Verde
  • Verduras Dulces
  • algas
  • Frutos secos y semillas
  • Postres
  • Sopas y Cremas
  • Tapas y Picoteo
  • Take Away
  • Bocadillos
  • Platos combinados
Curso de especializaci贸n Nutrici贸n Vegana
Nutricionistas especializados en Nutrici贸n Vegana Cl铆nica
Recetas de Mireia Gimeno

Arroz caldoso al azafr谩n con verduras

si te gusta esta receta comp谩rtela con tus amigos :)
Ingredientes para 1 persona:
  • 1 vaso de arroz integral de grano corto
  • 3 hojas de laurel
  • 1 diente de ajo
  • 4 hebras de azafr谩n
  • 2 puerros (cortados a rodajas)
  • 1 zanahoria (a cuadraditos peque帽os)
  • 6 jud铆as verdes
  • perejil fresco cortado fino
  • aceite de oliva
  • sal
Preparación:
  • Lavar el arroz, ponerlo en una olla a presi贸n junto con el laurel, los dos dientes de ajo, el azafr谩n, una pizca de sal, y 4 vasos de agua. Cocer a fuego lento durante 50 minutos.
  • Saltear el puerro con un poco de aceite y sal durante 7 minutos, a帽adir la zanahoria, el arroz, 2 vasos de agua, una pizca de sal, llevar a ebullici贸n, bajar al m铆nimo y tapar durante 10 minutos.
  • Hervir las jud铆as verdes con abundante agua y una pizca de sal durante 3 minutos, aclarar con agua fr铆a.
  • Servir el arroz con las jud铆as verdes troceadas y el perejil.
siguiente receta
M谩ster universitario en nutrici贸n cl铆nica y ciencia avanzada de los alimentos, extensi贸n universitaria en nutrici贸n infantil, cursando grado en Nutrici贸n Humana y Diet茅tica y en constante formaci贸n continua en ICNS (Formaci贸n Avanzada en Ciencias de Nutrici贸n y Salud)
Licencia de Creative Commons
Art铆culos, recetas y fotografías por Mireia Gimeno Pellicer con licencia bajo Creative Commons.
Si alguien desea reproducir alg煤n contenido de esta web, bien sean art铆culos, recetas o fotograf铆as, por favor indicar la fuente bien visible y no recortar la marca que hay en las fotografías. O bien contactar por email para proponer una posible colaboraci贸n.