Curso de nutrici贸n cl铆nica y deportiva vegana
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Curso de especializaci贸n Nutrici贸n Vegana
Nutricionistas especializados en Nutrici贸n Vegana Cl铆nica
Recetas de Mireia Gimeno

Barritas de semillas y frutos secos

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Ingredientes para 4 personas:
  • 4 cucharadas de semillas de calabaza
  • 4 cucharadas de semillas de girasol
  • 1/2 taza de almendras o avellanas (tostadas, peladas y troceadas)
  • 4 cucharadas de semillas de s茅samo
  • 3 cucharadas de melaza de arroz o melaza de cebada y ma铆z
  • 1 cucharada de pasas
  • 2 cucharadas de frutos secos
Preparación:
  • Lavar y tostar las semillas por separado en la sart茅n sin aceite, removiendo constantemente para que no se quemen.
  • Calentar la melaza (sin agua) en una cazuela ancha y baja. R谩pidamente, a帽adir todos los ingredientes y mezclarlos bien hasta obtener una masa compacta y amalgamada por la melaza caliente. No utilizar nada de agua.
  • Untar un molde de vidrio con unas gotas de aceite. Verter la masa caliente y pegajosa, y apalstarla bien con una esp谩tula de madera o con la mano h煤meda. Dejar que se enfr铆e completamente.
  • Cortar a la medida deseada y servir.
  • Tambi茅n se puede a帽adir a esta receta galletas de arroz desmenuzada o cereales hinchados.
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M谩ster universitario en nutrici贸n cl铆nica y ciencia avanzada de los alimentos, extensi贸n universitaria en nutrici贸n infantil, cursando grado en Nutrici贸n Humana y Diet茅tica y en constante formaci贸n continua en ICNS (Formaci贸n Avanzada en Ciencias de Nutrici贸n y Salud)
Licencia de Creative Commons
Art铆culos, recetas y fotografías por Mireia Gimeno Pellicer con licencia bajo Creative Commons.
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