Curso de nutrici贸n cl铆nica y deportiva vegana
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Curso de especializaci贸n Nutrici贸n Vegana
Nutricionistas especializados en Nutrici贸n Vegana Cl铆nica
Recetas de Mireia Gimeno

Brochetas de fruta a la plancha, con salsa de algarroba

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Ingredientes para 2 personas:
  • diferentes frutas de colores (manzana, pera, pl谩tano, melocot贸n, kiwi, fresas..)
  • 3 cucharadas de crema de algarroba
  • zumo de 1 lim贸n
  • aceite de oliva
  • palillos largos para pinchitos
  • menta fresca
Preparación:
  • Pelar y cortar las frutas en trozos grandes, mezclar la manzana y el pl谩tano con el zumo de lim贸n para que no ennegrezcan.
  • Preparar los pinchitos y pasarlos unos pocos minutos por la plancha con un poco de aceite de oliva.
  • Calentar en un cazo la crema de algarroba y cuando est茅 derretida verter por encima de los pinchitos. Se puede decorar con hojitas de menta.
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M谩ster universitario en nutrici贸n cl铆nica y ciencia avanzada de los alimentos, extensi贸n universitaria en nutrici贸n infantil, cursando grado en Nutrici贸n Humana y Diet茅tica y en constante formaci贸n continua en ICNS (Formaci贸n Avanzada en Ciencias de Nutrici贸n y Salud)
Licencia de Creative Commons
Art铆culos, recetas y fotografías por Mireia Gimeno Pellicer con licencia bajo Creative Commons.
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