Curso de nutrici贸n cl铆nica y deportiva vegana
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Curso de especializaci贸n Nutrici贸n Vegana
Nutricionistas especializados en Nutrici贸n Vegana Cl铆nica
Recetas de Mireia Gimeno

Chips de boniato

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Ingredientes para 2 personas:
  • 1 boniato grande o 2 medianos
  • aceite de oliva o de girasol
  • salsa de soja (tamari)
  • 1/2 lim贸n
Preparación:
  • Pelar los boniatos y frotarlos con el lim贸n para que no se oxiden.
    Cortarlos a rodajas muy finas con la ayuda de un buen cuchillo o con una mandolina.
    Secar las rodajas con papel absorbente y rociarlas con unas gotas de salsa de soja.
  • Calentar el aceite en una sart茅n, y cuando est茅 caliente, a帽adir las rodajas de boniato por etapas.
    Ir removiendo y darles la vuelta hasta que est茅n doradas por las dos caras.
    Ponerlas en un plato con papel absorbente.
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M谩ster universitario en nutrici贸n cl铆nica y ciencia avanzada de los alimentos, extensi贸n universitaria en nutrici贸n infantil, cursando grado en Nutrici贸n Humana y Diet茅tica y en constante formaci贸n continua en ICNS (Formaci贸n Avanzada en Ciencias de Nutrici贸n y Salud)
Licencia de Creative Commons
Art铆culos, recetas y fotografías por Mireia Gimeno Pellicer con licencia bajo Creative Commons.
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