Curso de nutrici贸n cl铆nica y deportiva vegana
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Curso de especializaci贸n Nutrici贸n Vegana
Nutricionistas especializados en Nutrici贸n Vegana Cl铆nica
Recetas de Mireia Gimeno

Copa de pera y almendras

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Ingredientes para 2 personas:
  • 4 peras
  • almendra en polvo
  • melaza de arroz
  • sal marina
  • 1 lim贸n
Preparación:
  • Pelar las peras cortarlas a cuartos, y a medida que se van cortando dejarlas en un bol con agua y con el zumo de lim贸n.
    Cocer las peras al vapor con una pizca de sal durante 10 minutos.
  • Trocear peque帽os 3 trozos y reservar. Triturar el resto de trozos con la almendra en polvo hasta obtener una textura espesa.
  • Formar la copa con trozos de pera en la base y con la almendra triturada con algunos trozos de pera.
  • Calentar la melaza de arroz hasta que est茅 l铆quida y a帽adir por encima de la copa.
    Guardar en la nevera y servir.
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M谩ster universitario en nutrici贸n cl铆nica y ciencia avanzada de los alimentos, extensi贸n universitaria en nutrici贸n infantil, cursando grado en Nutrici贸n Humana y Diet茅tica y en constante formaci贸n continua en ICNS (Formaci贸n Avanzada en Ciencias de Nutrici贸n y Salud)
Licencia de Creative Commons
Art铆culos, recetas y fotografías por Mireia Gimeno Pellicer con licencia bajo Creative Commons.
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