Curso de nutrici贸n cl铆nica y deportiva vegana
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Curso de especializaci贸n Nutrici贸n Vegana
Nutricionistas especializados en Nutrici贸n Vegana Cl铆nica
Recetas de Mireia Gimeno

Jalea de fruta fresca

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Ingredientes para 2 personas:
  • 2 tazas de fresas cortadas a cuartos
  • 3 manzanas cortadas a trozos peque帽os
  • 1 pl谩tano cortado peque帽o
  • kiwis cortados peque帽os
  • 1 c.c de ralladura de naranja
  • 2 tazas de zumo de fruta natural
  • una pizca de sal marina
  • 2 cucharadas de miel de arroz
  • 3 c.s. de copos de agar agar
  • coco rallado
Preparación:
  • Calentar el zumo de fruta natural con una pizca de sal marina, los copos de agar agar y endulzante al gusto. Cocer, sin tapa, a fuego bajo, durante 10 minutos.
  • Colocar una gota en un plato y esperar unos minutos, para ver si se solidifica, consistencia de jalea. Si no fuera as铆, a帽adir otra cucharada de copos de agar agar.
  • Colocar la fruta mezclada en un recipiente plano de cer谩mica o de vidrio.
    Verter encima con cuidado el l铆quido de gelatina con la ralladura y el coco rallado. Dejar enfriar como m铆nimo una hora. Servir.
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M谩ster universitario en nutrici贸n cl铆nica y ciencia avanzada de los alimentos, extensi贸n universitaria en nutrici贸n infantil, cursando grado en Nutrici贸n Humana y Diet茅tica y en constante formaci贸n continua en ICNS (Formaci贸n Avanzada en Ciencias de Nutrici贸n y Salud)
Licencia de Creative Commons
Art铆culos, recetas y fotografías por Mireia Gimeno Pellicer con licencia bajo Creative Commons.
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