Curso de nutrici贸n cl铆nica y deportiva vegana
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Curso de especializaci贸n Nutrici贸n Vegana
Nutricionistas especializados en Nutrici贸n Vegana Cl铆nica
Recetas de Mireia Gimeno

Queso parmesano de almendras y ajo

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Ingredientes para 4 personas:
  • 5 cucharadas de almendra en polvo
  • 1/2 diente de ajo
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de or茅gano
  • 3 cucharadas de pi帽ones
  • 1 cucharada de levadura nutricional (se hace con la remolacha) OPCIONAL

Utensilios especiales de cocina:
  • Deshidratadora (o secar al sol, o hornear a temperatura m铆nima con el ventilador y con la puerta un poco abierta para que circule el aire)
Preparación:
  • Triturar todos los ingredientes excepto los pi帽ones, ir a帽adiendo agua hasta que obtengamos una espesura manejable. A帽adir los pi帽ones y mezclar.
  • Extender sobre papel de horno o una hoja paraflexx, y deshidratar 6 horas a 105潞F.
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M谩ster universitario en nutrici贸n cl铆nica y ciencia avanzada de los alimentos, extensi贸n universitaria en nutrici贸n infantil, cursando grado en Nutrici贸n Humana y Diet茅tica y en constante formaci贸n continua en ICNS (Formaci贸n Avanzada en Ciencias de Nutrici贸n y Salud)
Licencia de Creative Commons
Art铆culos, recetas y fotografías por Mireia Gimeno Pellicer con licencia bajo Creative Commons.
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