Curso de nutrición clínica y deportiva vegana
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Curso de especialización Nutrición Vegana
Nutricionistas especializados en Nutrición Vegana Clínica
Recetas de Mireia Gimeno

Tarrinas de puerros y olivas negras

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Ingredientes para 2 personas:
  • 1 paquete de tofu fresco (225gr)
  • 2 puerros cortados finos
  • 10 olivas negras troceadas
  • 1 cucharadita de genmai miso
  • orégano seco
  • aceite de oliva y sal marina
Preparación:
  • Saltear los puerros con aceite de oliva y sal durante 6 minutos.
  • Triturar el tofu con el miso y el orégano.
    Mezclar con los puerros y las olivas negras, repartir en tarrinas.
  • Hornear durante 35 minutos a 180º.
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Máster universitario en nutrición clínica y ciencia avanzada de los alimentos, extensión universitaria en nutrición infantil, cursando grado en Nutrición Humana y Dietética y en constante formación continua en ICNS (Formación Avanzada en Ciencias de Nutrición y Salud)
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Artículos, recetas y fotografías por Mireia Gimeno Pellicer con licencia bajo Creative Commons.
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