Curso de nutrici贸n cl铆nica y deportiva vegana
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Curso de especializaci贸n Nutrici贸n Vegana
Nutricionistas especializados en Nutrici贸n Vegana Cl铆nica
Recetas de Mireia Gimeno

Tempura de tempeh ahumado con hierbas arom谩ticas

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Ingredientes para 2 personas:
  • 1 paquete de tempeh ahumado
  • aceite de girasol
  • Para la tempura:
  • 1 vaso de harina blanca
  • agua con gas fr铆a
  • una pizca de sal
  • hierbas arom谩ticas secas y frescas variadas (or茅gano, perejil, etc)
Preparación:
  • Hacer la pasta para la tempura: mezclar la harina, la sal y las hierbas arom谩ticas, ir a帽adiendo agua con gas e ir mezclando hasta que tengamos una consistencia l铆quida y espesa. Guardar en la nevera m铆nimo 30 minutos.
  • Cortar el tempe en rodajas o a tiras, calentar el aceite en una sart茅n, pasar el tempeh por la pasta y dorar por las dos caras. Secar bien cada trozo con papel absorbente.
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M谩ster universitario en nutrici贸n cl铆nica y ciencia avanzada de los alimentos, extensi贸n universitaria en nutrici贸n infantil, cursando grado en Nutrici贸n Humana y Diet茅tica y en constante formaci贸n continua en ICNS (Formaci贸n Avanzada en Ciencias de Nutrici贸n y Salud)
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Art铆culos, recetas y fotografías por Mireia Gimeno Pellicer con licencia bajo Creative Commons.
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